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Bodegas Ochoa, dedicada a la viticultura desde hace varias generaciones, ha decidido añadir a su cartera de elaborados el aceite de oliva, alimento básico de gran tradición en las familias españolas. Ambos productos, aceite y vino, forman parte de la cultura alimentaria mediterránea.
Entre nuestros viñedos de la finca el Bosque, tenemos 12 hectáreas de olivos de la variedad arbequina de los que procede este aceite de oliva virgen extra de alta gama.
Recolectadas las olivas frescas en su punto óptimo de maduración, se trasladan a la almazara, donde se molturan. Sólo de la primera extracción en frío nace este aceite de oliva virgen extra.
La variedad arbequina produce un aceite afrutado, ideal para amantes de sabores exóticos. Tiene un sabor almendrado, muy dulce y agradable, y no deja amargor ni picor. Su aroma recuerda a frutas silvestres y frutos de huerto. Posee un elevado contenido en ácido linoleico, muy beneficioso para la salud. Debe ser almacenado en lugares oscuros y con temperatura constante.
Es un aceite que acompaña muy bien a vegetales frescos o cocinados, pescados y carne a la brasa. Se trata de un aceite de Navarra Virgen Extra Denominación de Origen Protegida
Características
Acidez: 0,15
I.Peróxidos: 5,9 meq. De o2-kg
K270:006 k232:1,61
Ceras:108mg/Kg
Presentación: botella de 50 cl. y lata 2 litros.
Descarga
Aceite de Oliva Javier Ochoa - Arbequina (2.764 kb)
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