Zona de catas y tienda de Bodegas Ochoa.

Con unas pizcas de ilusión e ingenio es posible organizar una pequeña bodega doméstica donde atesorar aquellas botellas elegidas de acuerdo con nuestro particular gusto. Para mantenerse intactos, los vinos sólo pedirán silencio, penumbra y una temperatura fresca.

Lo más importante es proteger las botellas de grandes oscilaciones térmicas. Para mantener una bodega particular es suficiente con contar con un cuarto bien aislado en el que la temperatura oscile entre los 12 y los 18 grados centígrados. 

Consejos:
- Colocar las botellas de forma horizontal de manera que los tapones siempre están humedecidos.
- Proteger las botellas de los rayos del sol.
- Evitar remover las botellas antes del descorche.
- Esperar algunas semanas antes de comenzar a beber las botellas colocadas en la bodega.
- Es mejor renovar la existencia de un vino prematuramente que dejar que las botellas se hagan viejas.
- Seguir la evolución del vino en la bodega y consumirlo antes de que aparezcan los primeros signos de desfallecimiento.