Este vino joven, elaborado con las uvas de mayor calidad, llega al mercado con varios días de antelación.

Los amantes del vino ya pueden disfrutar del primer vino de la cosecha del año 2011. Esta semana Bodegas Ochoa ha sacado al mercado su ‘Rosado de Lágrima’, un vino joven para disfrutar en el año y que gracias a la vendimia temprana ha llegado a los clientes con varios días de anticipación.

Bodegas Ochoa ha elaborado su ‘Rosado de Lágrima’ mediante el tradicional método del sangrado, por el que se extrae el mosto después de una corta maceración, adquiriendo su característico color. La fermentación se realiza a baja temperatura conservando aromas y sabores de la uva. Se utilizan las uvas de mayor calidad de las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon. De esta manera se consigue un vino “joven, fresco, afrutado, equilibrado y con plenitud de aromas y sabores”.

Bodegas Ochoa tiene previsto presentar a partir de esta semana el nuevo ‘Rosado de Lágrima’ en los restaurantes y vinotecas de Navarra. Además, un cartel informativo indicará a los consumidores los lugares donde poder encontrar este primer vino joven de calidad del año 2011.

Es un vino para beber frío, a una temperatura de 8º C, que marida perfectamente con la Cocina Italiana (pasta, risotto...); la Cocina oriental (platos agridulces); y con la Cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas). En concreto, se trata de un excelente vino para acompañar productos de temporada de la huerta navarra como el cardo, alcachofas, borrajas y acelgas. Y sobre todo, con amigos.

El ‘Rosado de Lágrima’ de Bodegas Ochoa ha recibido en los últimos años multitud de distinciones, entre las que cabe destacar el Premio Nacional de la Prensa del Vino; Mejor Rosado de España por la guía ‘Vivir el Vino’; o Mejor Rosado de Navarra.