Ochoa, viñedos y bodegas
 
 
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Tinto Garnacha & Tempranillo Rosado Garnacha Blanco Viura & Chardonnay
Tinto Garnacha & Tempranillo Rosado Garnacha Blanco Viura & Chardonnay
Rosado Garnacha
Variedad: 100% Garnacha tinta
Elaboración
Para obtener el mosto empleamos el tradicional sistema de sangrado, donde el mosto permanece en contacto con las partes sólidas un corto periodo de tiempo de 10 horas para pasar a depósito de acero inoxidable, donde fermentará con control de temperatura a 18ºC, conservando todos los aromas y sabores de la uva.
Cata Es un vino de bonito color rosa frambuesa brillante. En nariz es complejo al presentar intensos aromas de frutos rojos, fresas de bosque, frambuesa. En boca tiene buena estructura, sabroso, amplio y equilibrado. Limpios aromas en vía retronasal. Destaca el aroma de fruta madura, equilibrado en boca, con entrada amable y paso fresco y suave.
Servicio: 8-10ºC
Gastronomía: marida muy bien con la Cocina Italiana (pasta, risotto...); Cocina oriental (platos agridulces); y con la Cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas).
Presentación botella de 75 cl.
Características

Suelo: margas arcillo-calcáreas.
Rosado Garnacha
· Enólogo · Viñedos · Menciones
Vendimia 2009 - El año 2009 se ha caracterizado por una buena primavera con lluvia y calor en los momentos oportunos. El verano fue seco y caluroso, lo que adelantó la vendimia una semana respecto a lo habitual. Las lluvias y noches frías de mediados de septiembre favorecieron la madurez más lenta de variedades tintas, por lo que pudimos esperar a una madurez fenólica adecuada. Así, hemos conseguido mejores aromas y una fantástica extracción de color de las variedades tintas. Las uvas blancas, también tuvieron una madurez estupenda, destacando el moscatel, en el que los aromas de vendimia tardía han destacado por su gran potencial. Un hecho a destacar es que las uvas Garnachas maduraron antes que el Tempranillo, por lo que hemos podido sacar al mercado nuestro rosado garnacha antes de lo habitual. El 2009 es, por tanto, un año fantástico en cuanto a calidad, con gran concentración y elegancia y con rendimientos inferiores a los obtenidos en el año 2008 en Bodegas Ochoa.
Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca La Pedrera Finca La Pedrera Finca La Pedrera Finca La Pedrera Finca el Secadero Finca el Secadero Finca el Secadero Finca el Secadero Finca el Secadero Finca La Milla Finca La Milla Finca La Milla Finca La Milla Finca La Milla Finca El Bosque Finca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El Bosque

Añadas
2009

Descargas alta resolución Acceso restringido
Rosado Garnacha    
Desarrollo:
Intermedio Comunicación
Bodegas Ochoa © - c/ M. de Arga, nº 35. 31390 OLITE - Navarra - España
T. +34 948 740 006 | E-mail. info@bodegasochoa.com
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