Ochoa, viñedos y bodegas
 
 
Bienvenida
Familia
Viñedos
Elaboración
Nuestros vinos
Condimentos
Investigación
Cata
Sala de prensa
Visitas-Contacto
Enlaces
Facebook Twitter   Facebook
Búsquedas Buscar Búsqueda avanzada | English English | Deutsch English
Nuestros vinos · Jóvenes · Jóvenes especiales · Series 8a · Crianzas · Reservas · Selección · Moscatel
Tinto Garnacha & Tempranillo Rosado Garnacha Blanco Viura & Chardonnay
Tinto Garnacha & Tempranillo Rosado Garnacha Blanco Viura & Chardonnay
Rosado Garnacha
Variedad: 100% Garnacha tinta
Elaboración
Para obtener el mosto empleamos el tradicional sistema de sangrado, donde el mosto permanece en contacto con las partes sólidas un corto periodo de tiempo de 10 horas para pasar a depósito de acero inoxidable, donde fermentará con control de temperatura a 18ºC, conservando todos los aromas y sabores de la uva.
Cata Es un vino de bonito color rosa frambuesa brillante. En nariz es complejo al presentar intensos aromas de frutos rojos, fresas de bosque, frambuesa. En boca tiene buena estructura, sabroso, amplio y equilibrado. Limpios aromas en vía retronasal. Destaca el aroma de fruta madura, equilibrado en boca, con entrada amable y paso fresco y suave.
Servicio: 8-10ºC
Gastronomía: marida muy bien con la Cocina Italiana (pasta, risotto...); Cocina oriental (platos agridulces); y con la Cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas).
Presentación botella de 75 cl.
Características

Suelo: margas arcillo-calcáreas.
Rosado Garnacha
· Enólogo · Viñedos · Menciones
Vendimia 2010 - Durante el invierno, nuestras 143 ha de viñedo, se beneficiaron de las lluvias acumulando reservas de agua para las siguientes estaciones. El frío de julio y el salto térmico entre día y noche en agosto, provocaron mayor intensidad en el color de las uvas y en un mayor grosor en la piel de la uva, que a su vez, se ha transformado en mostos más estructurados y ricos en sustancias fenolicas. En el año 2010 la uva ha llegado a bodega muy sana y con la madurez fenólica en concordancia con la madurez tecnológica (azucares/acidez). Ha sido un año muy bueno en cuanto a calidad gracias a los bajos rendimientos y a la climatología de la añada 2010. En líneas generales la vendimia ha sido “de diseño”, ya que nos hemos podido permitir vendimiar cada parcela en su momento optimo de madurez, tanto fenólica como alcohólica. Esto ha sido posible dada la calidad y sanidad de las uvas.
Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca Santa Cruz Finca La Pedrera Finca La Pedrera Finca La Pedrera Finca La Pedrera Finca el Secadero Finca el Secadero Finca el Secadero Finca el Secadero Finca el Secadero Finca La Milla Finca La Milla Finca La Milla Finca La Milla Finca La Milla Finca El Bosque Finca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El BosqueFinca El Bosque

Añadas
2010

Descargas alta resolución Acceso restringido
Rosado Garnacha    
Desarrollo:
Intermedio Comunicación
Bodegas Ochoa © - c/ M. de Arga, nº 35. 31390 OLITE - Navarra - España
T. +34 948 740 006 | E-mail. info@bodegasochoa.com
Wine in moderation