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Unsere Weine · Jungweine · Spezielle junge Weine · Serie 8a · Crianzas · Reservas · Selección · Moscatel
Ochoa Reserva Ochoa Gran Reserva
Ochoa Reserva Ochoa Gran Reserva
Ochoa Gran Reserva
Rebsorte: Tempranillo (55%), Merlot (15%) und Cabernet Sauvignon (30%)
Weinbereitung
Der Weinbereitung geht eine rigorose Selektion im Weinberg voraus. Anschließend reift sie geduldig für zwei Jahre in amerikanischer und französischer Eiche, bis sie durch die Flaschenreife zu einer GRAN RESERVA wird. Dieser Wein wird weder geschönt noch gefiltert, deshalb kann sich mit der Reife ein Bodensatz bilden, der aus natürlichen Inhaltsstoffen besteht.
Verkostung Dieser elegante, kraftvolle Wein ist ein Paradebeispiel für den Jahrgang bei Bodegas Ochoa, der bewertet wurde als „ausgezeichneter Jahrgang“. Dichte Kirschfarbe mit ziegelrotem Rand. Saubere, kraftvolle Nase. Aroma nach schwarzen Früchten und noblem Holz. Schmackhaft, kraftvolle Struktur mit einem Gleichgewicht zwischen Holz- und Fruchtaromen.
Serviertemperatur : 18-20ºC.
Speiseempfehlung: gegrilltes Fleisch, Ente, Schwein, Kalb, Schmorbraten, gereifter Käse.
Flaschengröße 0,75 l, 1,5 l Magnum, 3 l Doppelmagnum.
Besondere Merkmale

Boden: Ton- und kalkhaltige Mergelböden.
Ochoa Gran Reserva
· Önologe · Lagen · Auszeichnungen
Jahrgang 2001 - Ein außergewöhnlicher Jahrgang. Ein ruhiger Winter gefolgt von einem regenreichen Frühling mit heißen Tagen und einem trockenen Sommer. Die Erntemenge war gering, aber von beindruckender Qualität und alle Trauben waren gesund. Die alkoholische Gärung verlief perfekt und durch die gesunden Trauben war praktisch keine Zugabe von Sulfiten notwendig. Der Tempranillo, unsere meist angebaute Rebsorte, brachte einen geringen Ertrag. Cabernet Sauvignon ergab ebenfalls den bei dieser Rebsorte üblichen geringen Ertrag, aber von großer Qualität. Der Merlot litt durch die hohen Temperaturen Ende Mai und brachte sehr geringe Erträge mit hoher Konzentration.
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Jahrgänge
2001

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Ochoa Gran Reserva    
Desarrollo:
Intermedio Comunicación
Bodegas Ochoa © - c/ M. de Arga, nº 35. 31390 OLITE - Navarra - España
T. +34 948 740 006 | E-mail. info@bodegasochoa.com
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